【蜜饯】蜜饯是什么

发布时间:2021-11-22 19:36   来源:未知    
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市场上的蜜饯琳琅满目,蜜饯的种类不同,其制作工序也各有其特点,下面介绍一种家庭常见的蜜饯的做法。山楂是一种常见的果子,价格相对于梅子、李子来说要实惠不少,山楂蜜饯也是很多人喜欢吃的一道小吃。

1、准备3斤山楂,400g白糖,15g盐。

2、将山楂清洗干净,去核,在淡盐水中浸泡半个小时。

3、泡完之后,用清水冲洗,然后沥干水分。

4、将两碗水倒在锅里,锅里放入三分之一左右的白糖。

5、放在火上煮,直到白糖全部融化。

6、将处理好的山楂放到糖水中,直到山楂变得饱满并浮在水面上。

7、将山楂捞出沥干水分,剩下的白糖全部拌入。

8、拌匀之后平铺在盘子里准备入烤箱。

9、在烤箱中设置100度的温度,烘烤2个小时;150度的温度,烘烤半个小时。烘烤的过程中要时不时地翻动。时间到了之后,就可以吃了。

10、山楂蜜饯具有促进消化,滋养脾胃,降脂降压,利尿镇静和强心的作用。

11、需要注意的是,孕妇、老人、儿童、体弱者、牙疾患者以及胃酸分泌比较多的人不能吃山楂蜜饯,而且山楂蜜饯不能空腹吃,也不能和人参、柠檬、海鲜一起吃。

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